台南「山記魚仔店」無預警熄燈 業者透露暫無再開業計劃

位於台南市府前路一段的知名早餐店「山記魚仔店」昨(18)日無預警宣布停業，結束了其25年的營業歷史。這家以鮮魚湯和各式日本料理聞名的店鋪，長年深受台南人喜愛，消息一出，引發許多老顧客的錯愕與惋惜。對此，老闆蔡頂山表示，這是他的人生規劃，想要暫時休息一陣子，目前並無再度開業的計劃。

「山記魚仔店」在台南享有極高人氣，連立委林俊憲也是常客之一，他曾讚譽道：「這是我們台南非常出名的，也是我個人非常喜歡的一家愛店。」店內供應的新鮮魚貨，如秋刀魚、生魚片和握壽司，尤其受到顧客青睞，日式鮭魚飯更是許多老饕的必點料理。

儘管該店在Google上擁有4.1顆星的好評，蔡頂山在個人臉書上僅簡短留言：「謝謝大家，山記魚仔店劃上休止符了，拜拜。」這則消息在社群媒體上引起了熱烈討論，網友紛紛留言表示：「好可惜喔」、「好突然」、「我回台南必吃的早餐沒了」。

根據《民視新聞網》報導，蔡頂山解釋，這次的歇業決定出於個人規劃，他想暫時休息，並安排未來的計劃。至於是否會再度開業，他坦言目前沒有這個打算。

嘉公新聞/臺南報導