米其林指南六月新入選！台南2家美食店家榮登榜單

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國際美食評鑑雜誌《米其林指南》昨日（12日）公布六月新入選餐廳，台南再添2家美食店家上榜，分別是東區的「毛蔬」及南區的「阿輝黑輪」。這兩家店分別以創意亞洲蔬食料理和在地經營近五十年的小吃點心獲得國際肯定，充分展示台南的美食魅力，邀請國內外遊客前來台南旅遊，品嚐多樣美味。

台南市長黃偉哲表示，自今年1月至5月已有7家台南美食店家入選，此次6月再新增2家，目前累計已有35家必比登推介及28家入選餐廳，共63家上榜。這是美食業者們不懈努力的成果，奠定了台南「美食之都」的美名。相信未來美食推薦名單會持續增加，挖掘更多各式各樣的美味，也歡迎國內外遊客循著米其林指南的腳步，遍嚐台南美食。

觀光旅遊局局長林國華表示，本月新入選的2家店家分別是位於東區的「毛蔬」，由在地餐飲集團「豐舟國際餐飲集團」開設，主打蔬食亞洲料理，推廣健康飲食文化，選用天然原型食物，融合南洋沙嗲、川味花椒、韓式泡菜等亞洲風味。米其林評審特別提及其招牌菜「塔香脆腸」，由杏鮑菇製作而成，經過手撕、成串、川燙與煎烤等繁複工法，口感仿真且鹹香美味。南區的「阿輝黑輪」則在地經營近五十年，以實惠的小吃價格深受本地人及遊客歡迎。特別推薦其炸黑輪，外皮酥脆、口感彈牙，關東煮黑輪則煮到軟糯且吸附湯汁，味道鮮甜，大腸包小腸也值得一試。

觀旅局表示，六月迎來畢業季，一系列豐富多彩的活動陸續展開，如「跟著魚頭君追香去」電子集章抽獎（4/28-6/30）、臺南市雙層巴士美食餐車系列體驗活動（6/8-9/22）、2024白河蓮花季（5月-7月）、「從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展」（5/2-9/1）等，歡迎大家與同窗好友來台南參與精彩活動、遊玩特色景點、饗遍各式美食。

嘉公新聞/臺南報導